Лазанья верде: страва, яка перетворює кухню на маленьку виробничу лінію
Лазанья верде з рагу болоньєзе та бешамелем: пропорції, збірка шарів, таблиця температур і поради для чистого зрізу.
Архів
Позначка: болоньєзе
Рагу болоньєзе: паста вихідного дня, де час працює краще за спеції
Тальятеле з болонським рагу: м’ясо, софріто, томати, молоко і 2 години повільного приготування з таблицею витрат.